Terrassa promociona els sabors de la terra

0 votos

vota

Terrassa gastronòmica és una iniciativa que té com a objectiu recuperar els aliments autòctons típics del Vallès per gaudir dels sabors del passat. L'Artur Martínez, xef del restaurant El Capritx de Terrassa, n'és el principal impulsor, juntament amb altres professionals de la restauració i gastronomia de la ciutat. Així, productes com la botifarra terregada, la mongeta del ganxet o l’oli d’oliva becaruda, són alguns dels protagonistes d'una iniciativa que va néixer el 2010 i de la que participen productors, distribuïdors i restauradors de la comarca del Vallès Occidental.